Sobat Kuliner Visit My Jogja, kali ini kami akan membahas tentang kuliner unik yang ada di Yogyakarta tepatnya berada di Kaliurang St No.Km.9, RT.04/RW.3, Gantalan, Minomartani, Ngaglik, Sleman Regency, Special Region of Yogyakarta 55582.
Meskipun namanya mengandung kata “gajah”, makanan ini tidak dibuat dari daging gajah, melainkan dari kambing. Nama “gajah” lebih merujuk pada porsinya yang besar, menjadikan kuliner ini unik dan layak dicoba.
Apa Itu Tengkleng Gajah?
Tengkleng Gajah adalah hidangan khas berbahan dasar daging kambing yang dimasak dengan bumbu rempah-rempah khas Jawa. Tengkleng sendiri merupakan masakan berkuah yang mirip dengan gulai, tetapi dengan tekstur kuah yang lebih encer. Tengkleng biasanya menggunakan tulang kambing yang masih memiliki daging dan sumsum. Yang membuat Tengkleng Gajah istimewa adalah porsinya yang besar, sehingga cocok untuk dinikmati bersama keluarga atau teman.
Lokasi dan Suasana
Salah satu tempat terkenal untuk menikmati Tengkleng Gajah adalah di warung makan Tengkleng Gajah Jogja, yang berlokasi di daerah Jalan Kaliurang, Sleman, Yogyakarta. Warung ini memiliki suasana yang nyaman dan sederhana, cocok untuk menikmati hidangan khas Jawa bersama orang-orang terdekat.
Varian Menu
Selain tengkleng, warung ini juga menyediakan berbagai menu olahan kambing lainnya, seperti:
- Sate Kambing Daging kambing yang dipanggang sempurna dengan bumbu kecap atau kacang.
- Tongseng Hidangan kuah kental dengan rasa manis dan gurih.
- Gulai Kambing Masakan dengan kuah santan kaya rempah yang nikmat.
- Iga Bakar Olahan iga kambing dengan bumbu bakar yang menggoda selera.
Cita Rasa yang Menggugah Selera
Kuah tengkleng yang kaya rempah menjadi daya tarik utama. Kombinasi bawang putih, bawang merah, serai, daun jeruk, dan rempah lainnya menciptakan rasa gurih dan sedikit pedas yang pas. Tekstur daging kambing yang empuk juga menambah kenikmatan saat menyantap hidangan ini. Jika Anda penggemar sumsum, tengkleng ini menawarkan pengalaman seru menyedot sumsum dari tulangnya.
Harga dan Porsi
Sesuai dengan namanya, porsi Tengkleng Gajah memang besar. Namun, harga yang ditawarkan cukup terjangkau, sehingga banyak pengunjung merasa puas dengan apa yang mereka dapatkan. Anda bisa menikmati satu porsi tengkleng dengan harga mulai dari Rp30.000 hingga Rp50.000, tergantung pada menu yang dipilih.
Tips Menikmati Tengkleng Gajah
- Datang Lebih Awal Warung Tengkleng Gajah sering dipadati pengunjung, terutama pada akhir pekan. Datang lebih awal akan memastikan Anda mendapatkan tempat duduk dan menu favorit.
- Coba Berbagai Menu Selain tengkleng, jangan ragu mencoba menu lain untuk menikmati variasi olahan kambing.
- Nikmati dengan Nasi Hangat Hidangan ini paling nikmat disantap bersama nasi hangat untuk menyeimbangkan rasa gurih dari kuah tengkleng.
- Bawa Teman atau Keluarga Karena porsinya besar, lebih seru jika dinikmati bersama-sama.
Kesimpulan
Tengkleng Gajah Jogja adalah kuliner khas yang wajib dicoba ketika Anda berada di Yogyakarta. Dengan rasa yang autentik, porsi besar, dan harga terjangkau, hidangan ini tidak hanya memuaskan rasa lapar, tetapi juga memberikan pengalaman kuliner yang berkesan. Jadi, jangan lupa untuk memasukkan Tengkleng Gajah ke dalam daftar kunjungan kuliner Anda saat berada di Kota Gudeg!
